Blogs de várias tendências ideológicas e correntes políticas divulgaram ontem à tarde, Nota Oficial divulgada pela Secretaria de Saúde para explicar a compra de ovos de galinha por R$ 11,32 a unidade.
Tudo por causa de um discurso do deputado estadual Rubens Pereira Júnior (PCdoB), na tribuna da Assembléia, questionando o valor do ovo.
Segundo a SES, tratam-se de ovos especiais, não-férteis, próprios para as pesquisas de Salmonella.
Conheça aqui uma das procutoras deste tipo de ovo especial no Brasil.
Todos os blogs divulgaram a versão da secretaria, mas ninguém se preocupou em explicar cada dado da nota.
Como sempre faz, este blog traz todas as explicações sobre a Salmonella, o meio de cultura Löwestein-Jensen e o método de pesquisa Ogawa Kudoh:
Salmonella: é uma bactéria que se instala no ovo e pode provocar várias doenças gastrintestinais. Mas é rara a presença de Salmonella nos ovos, sobretudo nos ovos frescos. Mais detalhes aqui.
Meio de Cultura Lowestein-Jensen: Serve para isolamento inicial de mikcrobactérias. Desenvolve o crescimento de colônias, confirmando, de acordo com a cor, a positividade ou não dos microorganismos.
Ogawa Kudoh: É um método de descontaminação por microbactérias, marcado pela simplicidade e pelo baixo custo. Entenda aqui.
Lei aqui artigo de Caio Hostílio sobre o assunto
Abaixo, a íntegra da Nota da SES:
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NOTA
Os 700 ovos de galinha adquiridos pela Secretaria de Estado da Saúde (SES) no valor de R$ 7.959,00 são especiais, livres de hormônios e antibióticos, e servem exclusivamente para fins biológicos (pesquisa de salmonela).
Os ovos são provenientes da Granja Tolomei, onde as aves receberam alimentação isenta de antibióticos, e servem a outros laboratórios do país.
Esses ovos não embrionados são destinados exclusivamente para o preparo de meio de cultura Lowenstein-Jensen (LJ) Ogawa Kudoh, não destinados ao consumo humano, que são colhidos, selecionados, higienizados e desinfetados unitariamente.
A dispensa de licitação deve-se ao valor do processo, já que o valor é inferior a R$ 8 mil, conforme prevê a Lei 8.666.
Não há, portanto, sequer indício de irregularidade ou ilegalidade nesse processo.
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O discurso do ministro passa ao largo das questões fundamentalistas ou dos dogmas religiosos, que desde sempre tentam influenciar as questões legais do Brasil.
